Сковорода Кеци, 170мм, круглый борт, молочение

Параметры:

• Артикул: КР170М
• Диаметр внешний: 170 мм
• Внутренний диаметр: 150 мм
  
• Стенка: 8 мм
  
• Обработка: молочение и ганозис
• 100% ручная работа
• Материалы: красная глина
• Способ изготовления: гончарный круг

Важно! Изделие может отличаться от заявленных размеров на 10-15% ввиду особенностей ручной работы. 

Изготовление кеци – это процесс, в котором сочетаются старинные ремесленные традиции и мастерство гончаров. Посуда формируется вручную на гончарном круге, что придает каждому изделию уникальность. Завершающим этапом обработки становится молочение – метод пропитки глины молоком, который увеличивает прочность и придает характерный оттенок. Также применяется ганозис – процесс полировки, улучшающий влагостойкость и защитные свойства поверхности.

Наши кеци имеют ряд преимуществ, которые вы обязательно оцените. Натуральный материал – красная глина не выделяет вредных веществ и сохраняет вкус продуктов. Глина обеспечивает равномерный нагрев и кеци долго удерживает тепло, позволяя блюдам сохранять температуру и насыщенность вкуса. Технологии проверенные временем обеспечат прочность и долговечность изделию.

Благодаря обработке молоком и полировке, изделие устойчиво к высоким температурам и частому использованию. Практичные характеристики - порционный размер. Идеально подходит как для домашнего применения, так и для кафе и ресторанов и посуды меньше мыть. Эффектная подача – можно подавать блюда прямо из духовки на стол, что делает сервировку стильной и аутентичной.

Глиняная сковорода кеци подходит для приготовления различных блюд: мяса, овощей, рыбы, традиционного хачапури и сациви. Использовать ее можно в духовке и печи. Важно! Кеци нельзя использовать на открытом огне и углях, так как это может привести к растрескиванию изделия.

При готовке в духовке необходимо ставить кеци в холодный духовой шкаф и только потом выставлять температурный режим. Это поможет избежать резкого перепада температур и продлить срок службы посуды. При подаче на стол рекомендуется использовать пробковые подставки, чтобы избежать перегрева поверхности стола. Глиняная сковорода кеци – это не просто посуда, а частичка грузинской культуры, которая привнесет в ваш дом или ресторан атмосферу уюта, тепла и национального колорита.

Перед первым использованием рекомендуется прокалить кеци с солью или смазать растительным маслом и запечь в духовке – это создаст защитную пленку и повысит долговечность посуды. Чтобы кеци сохраняла свою долговечность, важно соблюдать несколько простых правил ухода. Мыть ее лучше вручную, используя деликатные моющие средства без резких запахов. Для очистки подойдут только мягкие губки или тканевые салфетки без абразивов. Не рекомендуется оставлять посуду грязной надолго и надолго замачивать. Несмотря на защитные свойства глазури, после каждого использования кеци желательно тщательно просушивать. Мыть в посудомоечной машине не советуется.

Обратите внимание: из-за естественной усадки глины при сушке и обжиге фактический размер изделия может незначительно отличаться от заявленного (до 5%).